De zomer is voor veel ondernemers een periode van komkommertijd: rust, vakantie, weinig nieuws. Voor Op Sloffen is dat niet anders — in juli en augustus gebeurt er nu eenmaal niet veel op sloffengebied. Al gebruik ik die stille weken stiekem graag om nieuwe ideeën uit te werken, de administratie bij te werken en de website weer eens goed onder handen te nemen.
Maar inmiddels… ja hoor. De blaadjes beginnen weer geel te kleuren (en dit keer niet door de droogte), de eerste regenbuien dienen zich aan en overal duiken ze op: pompoenen. En ik ben dol op pompoenen. Je kunt er zóveel mee dat het bijna zonde is om ze alleen als decoratie te gebruiken. Daarom deel ik vandaag mijn favoriete pompoen‑momenten voor de herfst.
Pompoen snijden — klassiek én verrassend leuk
Het hoort bij Halloween, maar wat mij betreft kun je nu al beginnen. Vorig jaar hebben wij met de meiden voor het eerst echt pompoenen gesneden. Ze vonden het geweldig, al kwamen er meteen specifieke wensen… Onze oudste wilde een Elsa‑pompoen. En gelukkig is mijn man de beroerdste niet: hij heeft zich er vol overgave op gestort. Het resultaat mocht er zijn.
Pompoen‑tip: Print je favoriete plaatje, trek het over op de pompoen en snijd het uit. Het ziet er ingewikkeld uit, maar dit werkt echt fantastisch.
Pompoenpitten roosteren als heerlijke snack
Het leuke van pompoensnijden is dat je er restjes aan overhoudt: stukjes pompoen én pitjes. En die pitjes… die zijn heerlijk! Ik rooster ze graag om later door een salade te doen, over een ovenschotel te strooien of gewoon te snoepen.
Het kost even wat tijd, maar moeilijk is het niet:
- pitjes goed schoonmaken
- 20 minuten koken in zout water
- laten uitlekken en droogdeppen
- 15–20 minuten roosteren in de over op 200 graden
Wil je het stap‑voor‑stap zien? Op Uit Paulines Keuken staat een fijne uitleg.
Pompoensoep — het ultieme herfsteten
Op dezelfde website vindt je ook een makkelijk recept voor pompoensoep. Daar kan je mooi al die losse stukjes pompoen in kwijt die je over hebt van het pompoen-snijden. Heerlijk voor op koude dagen als je weer helemaal warm wilt worden. Pompoensoep is wat mij betreft het ultieme herfsteten! Lekker als doordeweekse maaltijd of al voorafje bij een herfstdiner. Pompoensoep - Uit Paulines Keuken
Bladerdeeg‑pompoentjes
Als je even geen zit hebt om met echte pompoenen aan de slag te gaan kan je ook hele leuke ‘pompoentjes’ maken met bladerdeeg. Je maakt eigenlijk een soort appelflapje, maar dan in pompoenvorm:
- bladerdeeg vullen
- dichtvouwen tot een bolletje
- drie touwtjes eromheen knopen
- bakken
- touwtjes losknippen
- kaneelstokje erin als steeltje
Ze zijn zó schattig dat je ze bijna niet wilt opeten. Het recept staat op Baktotaal.
Pompoenslinger knutselen — herfst in huis
En ja, je kunt ook iets doen dat níet met eten te maken heeft. Vorig jaar maakte ik met de meiden een pompoenslinger van papier — simpel, vrolijk en perfect voor een regenachtige middag.
Je hebt nodig:
- vier stroken oranje papier
- een nietmachine
- perforator
- bruine chenille (jawel, zo heet dat fluffy ijzerdraadje)
Je legt de stroken als een ster op elkaar, niet het midden vast, trek de punten naar elkaar toe en maak een gaatje voor het steeltje. Het resultaat is verrassend mooi. Een handig filmpje vond ik op Instagram
Herfstgevoel in huis én in je hoofd
Pompoenen luiden voor mij de overgang in van zomer naar herfst. Weg komkommertijd, hallo pompoentijd. Een seizoen waarin we weer naar binnen keren, warme sloffen aantrekken, soep maken, knutselen en genieten van kleine momenten.
Wat doe jij het liefst zodra de pompoenen weer in de winkel liggen?
Reactie plaatsen
Reacties